最近跟日本老公開始在家煮飯！（之前是外食族）
但發現老公跟我，有很多煮飯觀念是不一樣的！
我們基本上都是分工合作，
例如他比較會煮湯就他煮，然後我炒菜這樣子。
但問題是在於我煮好之後，
他可能會說：我覺得這個菜怎樣怎樣煮比較好，之類的。然後我就生氣了！（哈哈哈哈哈）
每天這樣煮下來，就發現好多不一樣之處，
所以就來跟大家分享日本的煮飯習慣啦～～～
日本與台灣不同的「煮飯習慣」
1.吃生菜沙拉
雖然日本人也會炒青菜，
但不得不說他們還是偏好生菜沙拉欸！
有去過日本的超市就會知道，
有賣各種口味的生菜沙拉醬，
還有超多一大包切好絲的生菜！
我之前在日本也都會去買，好吃又很便宜呢～～～
雖然台灣有些超市也有，
但感覺就不是熱賣商品，生菜價格也偏貴，
所以基本上都要到餐廳才會吃，
或是去便利商店買一小份吃。
2.習慣使用醬油
發現我老公煮東西，調味都會想使用醬油，
台灣人通常都會用「鹽巴」吧！！！
例如我炒個青菜，
他就會說我覺得加個醬油提味會比較好。
但是！就是要清炒青菜啊！加什麼醬油啊⋯⋯。（笑）
反正日本人好像認為有醬油調味一切ＯＫ！
順便一提，日本只有「清醬油」沒有醬油膏，但沒醬油膏真的不行欸！（笑）
3.不太用蒜頭、辣椒
說到炒青菜，老公有話要講！
他說在台灣煮個飯，怎麼看我一直使用蒜頭跟辣椒⋯⋯。
日本主婦們根本不太會用到。
雖然我不是會煮飯的人，但是從小看爸媽炒菜就是會一直用到啊！（對吧？！）
然後我就問：那你們都不用爆香的嗎？？？
老公說：都是買「專用的調味包」下去煮，或是用「塩こしょう」去炒。
例如要煮“青椒炒肉絲”這道菜，
超市就有賣青椒炒肉絲的調味包，
反正應有盡有，真的很多種類！
而塩こしょう中文就是「胡椒鹽」。
但他們的胡椒鹽裡面有很多調味，像是昆布濃縮、香料等等⋯⋯
都集結在那一罐裡面，加入拌炒就很好吃。
4.高湯買現成
台灣煮湯會去買排骨跟蔬菜一起下去熬煮，就成了「高湯」。
但日本真的太方便了，
超市也是賣著各種不同口味的高湯！
只要倒入鍋子加熱放入食材就好了欸！
像是家常料理：味噌湯！也是超簡單又不費時。
我老公說他在日本看媽媽也都是到超市買高湯包煮湯，
重點是煮出來的湯都不太會失敗～（畢竟都調好了）
只能說感覺日本的煮夫/煮婦很幸福欸！（笑）
5.吃飯配湯
我不曉得這個是不是「個人習慣」的問題？！
如果媽媽煮了一桌菜還有湯，
我是吃完飯菜後用原本的碗再去盛湯喝。
但我老公一開始在台灣超不習慣這樣，
他都會覺得吃飯時，要再用一個碗裝湯放旁邊，邊吃邊喝湯⋯⋯。
就很像去買自助餐那樣，
但我還是會習慣先把飯吃完再喝湯欸！！！
另外，日本人在家煮飯好像也滿重視要有「湯」這件事。
台灣人沒有煮湯就配飲料喝啊！（笑）
6.煮好的飯要攪拌
老公家是煮好飯後，打開電鍋要把飯攪拌一下，為了讓米飯受熱更均勻。
但我們家從以前到現在都沒這樣的習慣，
會覺得攪拌過的飯看起來很不美味⋯⋯。
所以一開始一起煮飯時，老公攪拌飯我傻眼！（笑）
後來問了些台灣朋友，發現還是有些家庭會攪拌欸～
7.每人一份
台灣是一道一道菜上桌，然後再夾著吃。
但日本人是會分好每人一份。
除非是魚，或是不太好分的料理時，才會直接端上桌自己夾取。
之前到老公日本家時，就是每個人都自己一盤！
我還滿喜歡那樣的，
不用一直夾來夾去，或是每次到最後一塊時都沒人要吃～（不好意思拿最後。）
缺點就是量都分配好了，
有種不喜歡的食物也都要吃完的fu～〜〜
因為煮飯、調味不同，有時要取捨一些美食
像我很喜歡「沙茶」！
但日本沒有沙茶這東西，他們也不太喜歡那個味道，
所以我就很難煮一道有加沙茶的料理一起吃。
或是因料理方式不同，
就會覺得對方好像做法不對、哪裡怪怪的、少了一味⋯⋯之類的。
可能不在於好吃或不好吃，而是習慣問題！（笑）
雖然看似是小事，
但吃飯這件事是每天！
哪一天會不會各煮各的吃啊？！（大笑）
但還好我老公不會叫我煮，然後他只負責吃那樣，
不管怎樣他一定會一起做菜啦♡
